Préchauffer le four à 180 degrés
Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranche fine, ne pas laver les pommes de terre après la coupe
Mes disposer dans une casserole avec 30 cl de lait, 30 cl de crème fraîche, une grosse noix de beurre, l'ail haché, le sel, le poivre et la muscade
Porter le tout à ébullition, puis baisser à feu doux et cuire environ 8 minutes tout en remuant délicatement
Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat à gratin et laisser un peu refroidir et ensuite ajouter au dessus 20 cl de crème fraîche
Enfourner à 180 degrés pendant environ 15 minutes, piquer avec un couteau pour vérifier que les pommes de terre sont bien cuites. Une fois que vous obtenez une belle surface gratinée, sortir le plat du four.
Servir dans le plat de cuisson. Bon appétit!
Fritmap vous propose en collaboration avec les meilleures friteries de ...
